Sacharidy

Sacharidy (uhlohydráty, cukry, t.j. organické sloučeniny) jsou primárním zdrojem energie v našem těle, kde jsou uloženy jako glykogen, ať už v játrech nebo ve svalech.

Na molekulární úrovni jsou všechny sacharidy pouze řetězce jednoduchých cukrů. Aby z nich naše tělo vědělo využít energii, musí je nejprve procesem trávení rozdělit na jednotlivé cukry. V závislosti na struktuře molekul jednotlivých sacharidů, se proces trávení může probíhat rychle, nebo pomalu. Rychlost tohoto procesu trávení se měří glykemickým indexem.

  • Nedostatek sacharidů v denní stravě může způsobit energetické ztráty během dne a nedostatek síly.
  • Nadbytek sacharidů ve stravě je ale závažnější než jejich nedostatek. Pokud přijatou energii ze sacharidů nemineme, přemění se na jednoduché cukry, které se dále přeměňují na tuk, a ten se v těle hromadí jako zásoba energie. Důsledkem je však nevzhledná nadváha.
Číst dál Skrýt popis

Filtr

Cena:

Značka:

Seřadit podle: