Cynara scolymus L., všeobecně známý jako artyčok, je vytrvalý bodlák, který pochází z oblasti Středozemního moře. Patří do čeledi Asteraceae a pěstuje se zejména pro své jedlé květní poupata. Rostlinu snadno poznáte podle velkých, hluboce laločnatých, stříbřitě zelených listů a nápadných fialových květních hlav.

Artyčoky jsou zdrojem živin, nabízejí bohatý přísun vlákniny, vitamínů, minerálů a antioxidantů.

Mají obzvláště vysoký obsah vlákniny. Kromě toho obsahují významné množství vitamínů C a K. Minerální látky obsažené v artyčocích, jako například hořčík, draslík a železo, jsou nezbytné pro různé tělesné funkce. Kromě toho jsou artyčoky plné antioxidantů, jako jsou kvercetin a rutin.

V kulinářském světě jsou artyčoky velmi oblíbené a lze je připravit na mnoho způsobů. Mohou se vařit nebo dusit a podávat s omáčkami, jako je rozpuštěné máslo nebo aioli. Grilované artyčoky mají kouřovou chuť, takže jsou ideální do salátů nebo jako příloha.

Mohou se také plnit, často strouhankou, bylinkami a sýrem, jako pikantní předkrm nebo hlavní chod. Marinované artyčoky se často objevují na talířích s antipastou, kde dodají pomazánce pikantní a aromatický prvek.

Artyčoky mají bohatý historický a kulturní význam. V období renesance se artyčoky staly v Evropě luxusní pochoutkou, která se často objevovala na francouzských a italských dvorech.

V denní dávce (1 kapsle) se nachází až 500 mg extraktu z artyčoků (z toho cynarin 25 mg)!

Kapslové produkty značky Natural Nutrition jsou vyráběny systémem „ clean label “, což znamená, že jde o 100% čistý produkt ve veganské kapsli, přičemž neobsahuje žádné přidané chemikálie, příměsi či objemová činidla .

Distributor : Green Medical, sro, Rybná 716/24, 110 00 Praha 1, Česká republika