Shiitake (Lentinula edodes) je druh jedlé houby, která pochází z východní Asie, zejména z Japonska, Číny a Koreje. Je vysoce ceněná pro své kulinářské vlastnosti a vliv na organismus člověka.

Kromě kulinářského využití se houby shiitake již dlouho používají v tradiční medicíně pro jejich potenciálně zdraví prospěšné vlastnosti. Jejich jedinečné bioaktivní sloučeniny včetně polysacharidů, beta-glukanů a lentinanu přitahují vědecký zájem pro jejich účinky na zdraví a odolnost.

Shiitake je bohatá na antioxidanty, jako jsou polyfenoly a selen, které pomáhají chránit buňky před poškozením způsobeným volnými radikály.

Shiitake je dobrým zdrojem vlákniny, která podporuje zdravý trávicí systém. Obsahují také prebiotické vlákniny, které podporují růst prospěšných střevních bakterií, čímž podporují zdraví střev a celkové trávení.

 Náš TIP!

Pro co nejlepší účinky doporučujeme kombinovat Shiitake s houbou Reishi.

Země původu: Čína.