Hledání úlevy pro trávení: Odhalte sílu diety FODMAP

Orientace ve stravovacích návycích může být složitá, zejména při trávicích obtížích a souvisejících příznacích. FODMAP dieta, specializovaný stravovací plán, si získala pozornost jako potenciální řešení pro osoby se syndromem dráždivého tračníku (IBS) a podobnými gastrointestinálními problémy.

V tomto článku se o této dietě dozvíte více, objasníme její principy, výhody, potenciální problémy a to, pro koho by mohla být nejvhodnější.

Co je FODMAP dieta?

Dieta FODMAP, což je zkratka pro fermentovatelné oligosacharidy, disacharidy, monosacharidy a polyoly, je specializovaná dieta určená především k léčbě příznaků syndromu dráždivého tračníku (IBS) a jiných gastrointestinálních poruch.

Zahrnuje omezení příjmu určitých typů sacharidů, které se mohou v tenkém střevě špatně vstřebávat a mohou vést k trávicím obtížím a příznakům, jako je nadýmání, plynatost, bolest břicha a změny střevních návyků.

Má FODMAP dieta vědecký základ?

Jedna studie zjistila, že přibližně 75 % lidí, kteří zápasí s IBS, může najít úlevu díky přijetí diety s nízkým obsahem FODMAP. Přínosy však nekončí jen ve fyzické oblasti - do popředí se dostává i emocionální pohoda. Trávicí obtíže se často přelévají do oblasti psychického stresu a prolínají se s duševními obtížemi, jako jsou úzkost a deprese. Kvůli tomu může FODMAP dieta snížit příznaky deprese a úzkosti.

Co jíst při FODMAP dietě?

Při dietě FODMAP se musíte zaměřit na výběr potravin s nízkým obsahem určitých typů fermentovatelných sacharidů známých jako FODMAP (fermentovatelné oligosacharidy, disacharidy, monosacharidy a polyoly). Cílem je zmírnit příznaky syndromu dráždivého tračníku (IBS) tím, že se vyhneme potravinám, které mohou vyvolat tyto potíže.

Proto byste měli volit například ovoce s nízkým obsahem FODMAP, jako jsou jahody, borůvky, hrozny, pomeranče a kiwi. Banány jsou také dobrou volbou, zvláště pokud jsou mírně zelené. Také si vyberte zeleninu, jako je mrkev, okurky, paprika, špenát, cuketa a zelená fazolka. Vyhněte se zelenině s vysokým obsahem FODMAP, jako je cibule, česnek a některé druhy hub.

Do svého jídelníčku zahrňte také zdroje libových bílkovin, jako jsou kuřecí maso, krůtí maso, ryby, vejce a tvrdé tofu. Pokud máte rádi mléčné výrobky, vyberte si raději bezlaktózové produkty, jako je bezlaktózové mléko a tvrdé sýry. Vyhýbejte se mléčným výrobkům s vysokým obsahem laktózy, jako jsou běžné mléko a měkké sýry.

Dobrou zprávou je, že mnohé ořechy a semena mají nízký obsah FODMAP, včetně mandlí, vlašských ořechů a semen chia. Vyhněte se však pistacím a kešu oříškem. Co se týče nápojů, zvolte vodu, bylinkové čaje a bezlaktózové alternativy mléka. Vyhněte se ovocným šťávam s vysokým obsahem fruktózy a omezte příjem kofeinu, pokud spouští příznaky.

Čemu se vyhýbat při FODMAP dietě?

Jak jsme již zmínili, při FODMAP dietě je třeba vyloučit potraviny s vysokým obsahem určitých typů fermentovatelných sacharidů. Mezi tato jídla patří například potraviny obsahující pšenici, jako jsou chléb, těstoviny a další obiloviny. Namísto nich si vyberte bezlepkové obiloviny.

Vyhýbejte se sladidlům s vysokým obsahem fruktózy, jako je med, agávový nektar a kukuřičný sirup s vysokým obsahem fruktózy. Omezte také konzumaci potravin s umělými sladidly, jako jsou sorbitol a mannitol. Také se vyhněte běžnému mléku, měkkým sýrům, jogurtům a zmrzlině, protože obsahují laktózu. Namísto toho si vyberte mléčné výrobky bez obsahu laktózy.

Mnohé zpracované potraviny obsahují skryté zdroje složek s vysokým obsahem FODMAP, jako jsou omáčky, dresinky či balené občerstvení. Vždy kontrolujte etikety s nutričním obsahem konkrétního produktu.

Suplementace při FODMAP dietě

Během diety FODMAP je důležité zaměřit se na příjem živin z celých vyvážených potravin, které podporují vaše zdraví. Pokud ovšem zjistíte, že ve vaší stravě chybí některé důležité živiny kvůli potravinovým omezením a máte obavy z možných nedostatků živin, můžete sáhnout po doplňcích výživy.

Pokud se vyhýbáte mléčným výrobkům, možná budete muset zajistit dostatek vápníku z alternativních zdrojů. Pokud je váš příjem vápníku nedostatečný, zvažte jeho doplnění pomocí doplňku výživy.

Některé vitamíny skupiny B, například B12 a foláty, se nacházejí především v potravinách, které jsou při dietě FODMAP omezené, jako pšenice a některé druhy zeleniny. Máte-li obavy o tyto živiny, po konzultaci s poskytovatelem zdravotní péče můžete zvážit jejich doplnění.

Probiotika jsou prospěšné bakterie, které mohou podpořit zdraví střev. Někteří lidé s IBS mohou nacházet úlevu od příznaků pomocí určitých probiotik. Pokud v rámci diety FODMAP omezujete také mastné ryby, můžete zvážit doplněk omega-3 mastných kyselin na podporu zdraví srdce a mozku.

Pro koho není FODMAP dieta vhodná?

FODMAP dieta nemusí být vhodná pro každého a existují určité skupiny osob, pro které se tato dieta nedoporučuje nebo by měla být dodržována pod vedením zdravotnického pracovníka.

Tato dieta je primárně určena pro lidi se syndromem dráždivého tračníku (IBS) a souvisejícími gastrointestinálními příznaky. Pokud nemáte trávicí problémy, jako je nadýmání, plynatost, průjem nebo zácpa, obecně není třeba dodržovat FODMAP dietu.

Těhotné nebo kojící ženy by také měly být opatrné, pokud jde o výrazné změny v jejich stravě včetně omezení FODMAP. Adekvátní výživa je v těchto obdobích velmi důležitá a před provedením jakýchkoli změn ve stravování se doporučuje poradit se s poskytovatelem zdravotní péče.

Děti mají specifické výživové potřeby pro růst a vývoj. FODMAP dieta nemusí být pro děti vhodná, pokud ji nedoporučí a nedohlédne na ni dětský gastroenterolog nebo registrovaný dietolog s odbornými znalostmi v oblasti dětské výživy.

Osoby s určitými chronickými zdravotními stavy, jako je celiakie nebo zánětlivá onemocnění střev, například Crohnova choroba, mohou mít příznaky překrývající se s IBS, ale vyžadují odlišné přístupy k dietě. Konzultace s poskytovatelem zdravotní péče nebo dietologem je velmi důležitá pro vypracování vhodného plánu.

Je důležité si uvědomit, že dieta FODMAP je určena jako krátkodobý plán eliminace a opětovného zavedení potravin pod vedením registrovaného dietologa. Cílem je identifikovat specifické spouštěcí potraviny a vytvořit individuální plán, který pomůže zvládnout příznaky a zároveň zachovat vyváženou a na živiny bohatou stravu.