Cereální kaše

Cereální kaše - dokonalý začátek dne

Rychlé a lahodné snídaně, které si hravě zvládne připravit každý. Přírodní forma, bez přidaných látek, neochucené i obohacené o protein, ovoce, ořechy či sladkou čokoládu. V naší nabídce najdete široký výběr nemléčných, instantních cereálních kaší, včetně špaldové, rýžové, pohankové, pšeničné, ječné, čirokové nebo kukuřičné. Kromě vlákniny mohou obsahovat i přirozeně se vyskytující antioxidanty a polyfenoly. Díky svému složení jsou oblíbenou součástí pestrého jídelníčku a mnoho lidí je zařazuje i v obdobích, kdy si hlídají příjem energie.

Význam snídaně

Ranní vstávání ovlivňuje několik zásadních faktorů, mezi které patří délka a kvalita spánku. Zatímco někteří do nového dne vyskočí z postele rychle a s lehkostí, pro jiné se jedná o utrpení, kterému zejména v pracovních dnech čelí s nechutí až odporem. Navzdory rozdílnosti povah mají obě jmenované skupiny společné to, že první jídlo, které dostanou do svého těla, je může ideálně nastartovat, nebo ještě více otupit. Je přitom úplně jedno, zda se jedná o studenta, člověka se sedavým nebo fyzicky velmi náročným zaměstnáním, sportovce či osobu staršího věku. Všichni potřebují tělu dodat energii z kvalitních zdrojů. Toho si jsou vědomi i Evropané, Slováky a Čechy nevyjímaje, kteří si pravidelné snídaně dopřávají až v 80% případů. Ve srovnání se začátkem nového milénia tak můžeme konstatovat, že naše stravovací návyky se s přibývajícími lety významně zlepšují a úlohu snídaně přestáváme podceňovat. Průnik mezi vynikající chutí, zdravým životním stylem a nutričně vyváženým pokrmem představují cereální kaše.

Výhody cereálních kaší

Přibližně třetina snídaní, která se odehrává v pracovních dnech, se na Slovensku i v Česku odehrává až po příchodu do zaměstnání. Je to typické zejména pro ty, kteří buď nejsou schopni do sebe krátce po probuzení nic dostat, nebo na to z povahy svého zaměstnání jednoduše nemají čas. Velmi zjednodušeně ale můžeme konstatovat, že není důležité ani tak, kdy a kde snídáme, ale co a zda vůbec snídáme. Při výběru jakéhokoli potravinářského produktu by nás mělo zajímat především složení, jeho nutriční přínos, pestrost a chuťová rozmanitost, podtržená přiměřenou cenou odpovídající výše uvedeným parametrům. Cereální kaše do této charakteristiky velmi dobře zapadají - samozřejmě, pokud si jejich výrobce dá na tom patřičně záležet a nesníží kvalitu svého produktu přidáním nadbytečného cukru či balastních přidaných látek. Navíc, instantní forma, ve velkém rozšířená i u nás, umožňuje toto jídlo připravit rychle a pohodlně, čím šetří především čas, a pokud snídáte ve škole či na pracovišti, i prostor.

Cereální kaše a jejich výživová hodnota

Makronutrienty v cereáliích

Obiloviny, ze kterých se kaše vyrábějí, jsou důležité zejména pro svou výživovou hodnotu: sacharidy - nejvíce zastoupená složka, která slouží zejména jako zdroj energie; bílkoviny - jsou tvořeny aminokyselinami, stavebními bloky, které se podílejí na struktuře jednotlivých tkání a orgánů. Ať už hovoříme o kostech, kůži, vlasech, ale i svalech, všude tam se bez dostatečného množství kvalitních bílkovin neobejdeme. Obilné bílkoviny obsahují nízké množství lyzinu, proto je důležité konzumovat i jiné zdroje plnohodnotných bílkovin (maso, vejce, mléčné výrobky); tuky - ze všech tří makronutrientů nejméně zastoupený člen, nacházející se převážně v obilném klíčku. Z některých druhů se lisují oleje, bohaté na obsah nenasycených mastných kyselin.

Mikronutrienty a vláknina

Vláknina - významná složka stravy, která přispívá k objemu potravy v trávicím traktu a podporuje pravidelnost vyprazdňování. Je přirozenou součástí mnoha obilovin a často se spojuje s doporučeními na pestrou a vyváženou stravu. Vitamíny - zejména B1, B2 a E; minerály - především vápník, železo, zinek, hořčík, fosfor.

Rozšíření o proteinové obohacení

Moderní cereální kaše mohou být obohaceny o vysokokvalitní proteiny, čímž se zvyšuje jejich podíl bílkovin. Mezi nejpoužívanější proteiny patří: WPC 80 (syrovátkový proteinový koncentrát s 80% obsahem bílkovin), Whey 90 CFM Gold (syrovátkový izolát s 90% obsahem bílkovin), Hydro DH32 (hydrolyzovaný syrovátkový protein), MPC 85 (mléčný proteinový koncentrát - kasein), Sotein (sójový protein). Tyto proteiny mohou být přidány do kaší, čímž se zvyšuje jejich nutriční hodnota. Takové kaše jsou oblíbené u lidí, kteří se zaměřují na dostatečný příjem bílkovin – ať už při silovém tréninku nebo při kontrole hmotnosti. Pro více informací o proteinech navštivte naši kategorii proteiny.

Výběr podle speciálních potřeb

Cereální kaše jsou vhodné pro různé speciální stravovací potřeby. Bezlepkové varianty, jako pohanková nebo čiroková kaše, mohou být vhodnou volbou pro lidi, kteří musí dodržovat bezlepkovou dietu nebo mají intoleranci lepku. Veganské kaše bez živočišných složek jsou vhodné pro všechny, kteří preferují rostlinnou stravu. Pro osoby s intolerancí laktózy jsou k dispozici nemléčné kaše. Tyto specializované produkty najdete v našich kategoriích bezlepkové potraviny, bezlaktózové potraviny a vegánské proteiny.

Praktické tipy na přípravu a konzumaci

Instantní cereální kaše se připravují jednoduše zalitím horkou vodou nebo mlékem a následným promícháním. Pro lepší chuť a vyšší nutriční hodnotu můžete kaši obohatit o čerstvé ovoce, ořechy, semínka nebo zdravá másla. Optimální dávka je individuální, obecně se doporučuje 40-60 g suchého produktu na jednu porci. Kaše jsou vhodné nejen na snídani, ale i jako rychlá a zdravá svačina. Pro osoby se zvýšenou fyzickou aktivitou mohou být kaše obohaceny o sacharidy nebo gainery pro vyšší energetický příjem.

Zdravotní benefity a úloha v jídelníčku

Pravidelné zařazování cereálních kaší do jídelníčku je praktickým způsobem, jak zvýšit příjem komplexních sacharidů a vlákniny. Vysoký podíl obilovin a přidaných surovin, jako jsou ořechy, ovoce či semínka, přirozeně přináší i různé vitamíny, minerály a další složky typické pro tyto potraviny. Antioxidanty a polyfenoly jsou přirozenou součástí mnoha druhů obilovin a dalších ingrediencí používaných při přípravě kaší. Pokud chcete svůj jídelníček doplnit o další důležité živiny, můžete kaše kombinovat s vitamíny a minerály nebo omega-3 mastnými kyselinami podle individuálních potřeb.

Cereální kaše v rámci diet a kontroly hmotnosti

Díky obsahu komplexních sacharidů a vlákniny jsou cereální kaše často využívány lidmi, kteří si hlídají příjem energie a hledají syté jídlo. Mohou zapadnout do různých typů stravovacích režimů, včetně bezlepkové diety nebo diet zaměřených na kontrolu hmotnosti, vždy však podle konkrétního složení produktu a celkového denního jídelníčku. Proteinové kaše jsou oblíbené u lidí, kteří chtějí mít vyšší příjem bílkovin i v obdobích, kdy si dávají pozor na kalorie. V naší nabídce najdete i kategorie spalovačů tuků nebo proteinů na hubnutí, které jsou určeny pro lidi zaměřené na kontrolu hmotnosti – vždy však platí, že rozhodující je celkový energetický příjem, pohyb a životní styl. Trh s cereálními kašemi se neustále vyvíjí a přináší nové trendy. Mezi aktuální trendy patří zvýšená poptávka po bio produktech, které najdete v naší kategorii bio produkty. Dalším trendem je obohacování kaší o superpotraviny, jako jsou chia semínka, quinoa nebo matcha, které jsou součástí naší kategorie superfoods. Zvyšuje se také zájem o čisté etikety (clean label) a produkty bez umělých přidaných látek. Tyto trendy směřují k ještě vyšší kvalitě a atraktivitě cereálních kaší pro spotřebitele.