Jednoduché sušenky bez mouky a mléka
Potřebné suroviny:
- 1 sklenice mandlové mouky (můžeme ji nahradit mletými mandlemi, které si můžeme doma rozdrtit nebo rozmixovat)
- 2 PL bio kokosové mouky
- špetka soli
- 1/2 ČL prášku do pečiva
- 1/2 ČL vanilkový extrakt (volitelné)
- 1/2 ČL cejlonské skořice
- 3 PL bio kokosového cukru
- 2PL kokosového oleje
- 2 PL medu (můžeme nahradit čekankovým sirupem)
- 3 PL sušených vaječných bílků
- 80 ml vody
- čokoláda pokrájená na malé kousky (volitelné)
Postup:
- Mouku, prášek do pečiva, kokosový cukr, špetku soli a skořici smícháme dohromady.
- V jiné misce si sušené vaječné bílky vyšleháme s vodou. Čím déle bílky šleháme - tím bude těsto nadýchanější.
- Do směsi přidáme umixované bílky, v mikrovlnce roztavený kokosový olej, zbylé suroviny a vše důkladně promícháme dohromady.
- Pokud chceme přidat čokoládu, na závěr ji jemně vmícháme do těsta nebo s ní ozdobíme vrch sušenek.
- Na plech vyložený pečícím papírem pokládáme sušenky ve velikosti 1 polévkové lžíce.
- Pečeme při 180°C asi 15 minut nebo do zlatohněda.
Dobrou chuť!
Výživové údaje
(na 1 sušenku bez čokolády, z celkového množství nám vyšlo 11 ks)
Kalorie - 90 kcal
Bílkoviny - 4,1 g
Sacharidy - 4,4 g
Z toho obsah vlákniny - 1,6 g
Tuky - 6 g
Sůl - 0,1 g
Autor: Martina Žakarovská
