Karob (známý také jako rohovník či ,, Svatojánský chléb ") jsou vysušené a pomleté lusky vždy zeleného stromu rohovník obecný (Ceratonia siliqua).

Má zemitý, mírně karamelový nádech a nasládlou chuť, bez známek hořkosti.

Je zdrojem antioxidantů, draslíku, vápníku, fosforu, hořčíku, železa, vitamínu B3 (niacin), B2 (riboflavin), B1 (thiamin) a C.

Karob může pomoci omezit pocit hladu, zvýšit pocit sytosti a podpořit tak redukci tělesné hmotnosti.
Mimo jiné přispívá ke správnému fungování nervového systému, svalů, k udržení normálního krevního tlaku, je nezbytný pro udržení zdravých kostí, zubů, přispívá ke snížení vyčerpání a únavy.

Karob vs. kakao

• Karob neobsahuje histamin ani stimulanty: kofein a teobromin.
• Je přirozeně sladší a tedy obsahuje vyšší podíl sacharidů, ale téměř žádný tuk.
• Při použití karobu lze snížit obsah přidaného cukru v receptu.
• Má vyšší podíl vlákniny a vápníku (cca 3x více než kakao).
• Karob je vhodná volba pro každého, kdo z jakýchkoliv důvodů nemůže konzumovat kakao, ani čokoládu.
• Z hlediska chuti, je rozdíl mezi těmito dvěma pouze otázkou osobních preferencí.
• Neobsahuje lepek ani laktózu.

Náš TIP!
Vyzkoušejte i naše kvalitní nízkotučné holandské kakao nebo Bio kakao původem z Peru s výraznější aroma a chutí, která není tak přirozeně sladká.

Země původu: Itálie.

Distributor: Green Medical, s.r.o., Rybná 716/24, 110 00 Praha 1, Česká republika