Kokosové řezy
Dali byste si nějaký dezert, ale nechce se Vám trávit dlouhý čas v kuchyni? Vyzkoušejte tyto božské kokosové řezy! Jejich příprava je naprosto jednoduchá a nezabere Vám ani moc času.
Řezy jsou nadýchané jako obláček a zároveň šťavnaté díky kokosu. Navíc jsou nabité bílkovinami a zaručeně potěší Vaše chuťové pohárky!
Potřebné suroviny:
- 80 g hladká špaldová mouka
- 20 g bio kokosová mouka
- 60 g strouhaný kokos (30 g do těsta, 30 g na posypání)
- 30 g vanilkový syrovátkový protein WPC 80
- 5 lžic erythritol
- 230 g kefír (150 g do těsta, 80 g na polití řezů)
- 2 vejce
- lžička jedlé sody
Postup:
- Oddělíme si žloutky od bílků a bílky vyšleháme do tuhého sněhu.
- Vyšleháme žloutky se sladidlem do pěny, přilijeme 150 g kefíru a opět zašleháme.
- Přisypeme špaldovou a kokosovou mouku, protein, 30 g kokosu a malou lžičku jedlé sody a důkladně promícháme.
- Do těsta opatrně vmícháme sníh z bílků.
- Těsto vylijeme na menší plech, posypeme zbytkem kokosu a pečeme na 160 stupňů cca 20 minut.
- Po vytažení řezy jemně propícháme špejlí a ještě teplé je polijeme 80 g kefíru. Poté můžeme podávat.
Přejeme dobrou chuť!
Výživové hodnoty
(na 1 kousek, řezy jsme rozkrájeli na 12 kusů)
Kalorie – 94 kcal
Bílkoviny - 5 g
Sacharidy - 7 g
Tuky - 5 g
Autor: Barbora Boháčková
