Více než 333 udržitelných receptů a nápadů, jak beze zbytku zužitkovat potraviny.

Plýtvání potravinami se týká nás všech – a my všichni s tím můžeme něco dělat. Než se potraviny dostanou na náš stůl, zmizí v odpadcích průměrně jedna třetina z nich, z toho přibližně polovinu vyhodíme doma. V knize Konec plýtvání jídlem se dozvíte, jak každý z nás může plýtvání omezit, tím chránit životní prostředí a také ušetřit.

Proč je dobré omezit plýtvání?

• Přínos pro životní prostředí: Pokud opravdu přestaneme zbytečně plýtvat, bude potřeba mnohem méně zemědělských ploch, hnojiv, pesticidů a pastvin a do ovzduší se také bude dostávat méně skleníkových plynů, což v důsledku bude mít příznivý dopad na přírodu.
• Přínos pro rodinný rozpočet: Ten, kdo toho tolik nevyhazuje a snaží se potraviny zužitkovat, méně nakupuje, a tím výrazně ušetří.
• Přínos pro vás: Ze správného skladování potravin a zpracovávání zbytků budete mít radost, protože se naučíte vařit i z neobvyklých částí rostlin, které ovšem mnohdy obsahují spoustu živin.

V knize Konec plýtvání jídlem najdete více než 333 udržitelných receptů a nápadů, jak beze zbytku zužitkovat potraviny. Naučíte se je správně nakupovat, skladovat, konzervovat, spotřebovat beze zbytků, nebo využít případné zbytky při vaření či v domácnosti.