Malinový low carb koláč

Dokonalý koláček z křehkého těsta s vrstvou lahodného krému a malinami. Nízkosacharidový, bezlepkový, jednoduchý na přípravu.

Zkuste si upéct tento low carb koláč, který Vás uchvátí!

Spodní vrstva:

• 80 g kokosová mouka
• 100 g rozpuštěné ghee nebo kokosový olej
• 4 PL xylitol / jiné sladidlo
• 2 vejce

Postup:

1. Všechny ingredience důkladně promícháme.
2. Namačkáme na dno koláčové formy
3. A pečeme 10 minut na 180 stupňů.

Krém:

• 500 g polotučný tvaroh
• 2 vejce
• Sladidlo dle chuti

Postup:

1. Všechny ingredience na krém promixujeme a nalijeme na korpus, který jsme před tím 10 minut pěkli.
2. Potom koláč necháme dopéct is krémem cca 30 min na 170 stupňů (při vytahování by se měl povrch koláče rozsolovitě třást).

Malinová vrstva:

• 150 g malin
• 2 ks želatinové pláty
• Trocha vody

Postup:

1. Maliny dáme do hrnce, zalijeme trochou vody a přivedeme k varu.
2. Mezitím namočíme želatinové pláty do vody a necháme je v ní změknout – to zabere cca 5 minut.
3. Jakmile se nám rozvaří maliny, odstavíme je z plotny, necháme chvíli zchládnout a poté do tohoto teplého/vlažného malinového rozvaru přidáme želatinové pláty.
4. Tuto malinovou vrstvu nalijeme na upečený koláč a necháme ztuhnout v lednici. Potom můžeme podávat.

Dobrou chuť!

Výživové údaje na jeden kousek (celkem 8 kousků):

Autor: Barbora Boháčková