Mandarinková bábovka

Rozhodli jste se, že budete jíst od nového roku zdravě, ale stále Vás honí mlsná? Upečte si tuto zdravou bábovkou plnou bílkovin, která chutná naprosto báječně, voní po mandarinkách a spolehlivě zažene Vaše chutě.

Potřebné suroviny:

• 4 vejce
• 250 g polotučný tvaroh
• 70 g kefír
• 50 g bio kokosový olej
• 200 g erythritol
• 160 g špaldová mouka
• 80 g vanilkový protein WPC80
• Šťáva a kůra z mandarinek
• 0,5 lžičky jedlá soda 

Postup:

1. Nejprve vyšleháme bílky do tuhé pěny. 
2. Poté smícháme ostatní ingredience a opatrně do vzniklého těsta vmícháme sníh z bílků.
3. Těsto přelijeme do bábovkové formy a pečeme cca 60 min na 180 stupňů.
4. Bábovku vyklopíme, necháme vychladnout a poté můžeme podávat. 

Dobrou chuť!

Autor: Barbora Boháčková