Meruňkové buchty
Dokonalé vláčné buchty, ve kterých se schovávají šťavnaté meruňky. Neobsahují cukr ani mouku a přesto byste je nerozeznali od nezdravého originálu. Jejich příprava zabere jen chviličku a výsledek opravdu stojí za to!
Potřebné suroviny:
- 250 g polotučný tvaroh
- 50 g řecký nízkotučný jogurt
- 2 vejce
- 50 g špaldová krupice (můžeme použít i klasickou)
- 20 g syrovátkový protein v příchuti ChocoMilk
- 30 g čekankový sirup
- 250 g vypeckované meruňky
- 3 PL erythritol
- vanilkové aroma a cejlonská skořice dle chuti
- 2 ČL kypřící prášek
Postup:
- Nejprve smícháme dohromady žloutky, tvaroh, řecký jogurt, krupici, protein, čekankový sirup, erythritol, skořici, vanilkové aroma a kypřící prášek.
- Poté do těsta vmícháme do tuha vyšlehané bílky.
- 2/3 těsta nalijeme na menší plech vystlaný pečícím papírem, zaskládáme meruňkami a rovnoměrně přelijeme zbytkem těsta.
- Pečeme na 160 stupňů cca 40 minut. Poté můžeme podávat.
Dobrou chuť!
Výživové údaje:
Buchtu jsme rozkrájeli na 9 kusů. Jeden kus obsahuje:
Kalorie – 97 kcal
Bílkoviny - 7 g
Sacharidy - 9 g
Tuky - 3 g
Autor: Barbora Boháčková