Recept na fit proteinové řezy se zakysankou

Nadýchané piškotové těsto, sladká pudinková vrstva a jemný smetanový krém = dokonalé spojení chutí! Zkuste si upéct tuhle dobrotu v proteinové verzi.

Potřebné suroviny na piškot:

• 3 vejce
• 90 g hladká špaldová mouka
• 100 g erythritol

Potřebné suroviny na pudinkovou vrstvu:

• 1/2 balení vanilkový pudink
• 250 ml mléko
• 2 PL erythritol

Potřebné suroviny na krém:

• 2 balení zakysané smetany 8%
• 15 g syrovátkového proteinu v příchuti ChocoMilk
• erythritol a vanilka dle chuti (volitelné)
• cejlonská skořice a bio kakao na posypání (volitelné)

Postup:

1. Nejprve si uvaříme pudink dle návodu.
2. Poté si připravíme piškot: bílky vyšleháme s erythritolem do tuhého sněhu. Do sněhu postupně vmícháme žloutky a mouku.
3. Těsto přemístíme na menší plech, rovnoměrně na něj navrstvíme uvařený a vychladlý pudink a pečeme cca 30 min. na 160 stupňů.
4. Mezitím si připravíme krém: smícháme smetanu, protein, erythritol a vanilku.
5. Upečené těsto necháme vychladnout, poté na něj navrstvíme krém, dozdobíme skořicí a kakaem.
6. Řezy necháme ztuhnout přes noc v lednici a další den můžeme podávat. 

Přejeme dobrou chuť!

Autor: Barbora Boháčková