Šafránový extrakt je přírodní látka získávaná ze sušených blizen šafránu setého (Crocus sativus), který je považován za jednu z nejvzácnějších a nejcennějších rostlin na světě. Šafrán je znám nejen svou jedinečnou chutí a aroma, ale také svým intenzivním zbarvením, které se pohybuje od žluto-oranžové až po sytě červenou.

Extrakt se získává ze stigmat – jemných částí květu – které se po ručním sklizni suší a následně zpracovávají do koncentrované formy. Tento proces je mimořádně pracný, protože pro získání jednoho kilogramu sušeného šafránu je třeba ručně posbírat až 150 000 květin, což vysvětluje jeho výjimečnou hodnotu.

Z chemického hlediska obsahuje šafránový extrakt několik zajímavých sloučenin, mezi něž patří především crocin, picrocrocin a safranal.

Crocin je zodpovědný za sytou barvu extraktu, picrocrocin ovlivňuje chuť a safranal dodává šafránu jeho typické aroma. Tyto látky jsou přirozeně přítomny v rostlině a při kontaktu s lidským tělem mohou působit na různé smyslové receptory – čichové, chuťové i vizuální. Jejich interakce s nervovým systémem přispívá k tomu, že šafrán je často vnímán jako něco příjemného, ​​hřejivého a emocionálně obohacujícího.

V současnosti se šafránový extrakt využívá v různých oblastech – od gastronomie přes kosmetiku až po doplňky výživy. V kuchyni je oblíbený zejména ve středomořské, arabské a indické kuchyni, kde se používá k ochucení a zabarvení jídel jako je paella, risotto, bouillabaisse či tradiční dezerty.

Jeho přítomnost v jídle zintenzivňuje senzorický zážitek – jídlo je nejen chutnější, ale také vizuálně atraktivnější. V některých kulturách se šafrán spojuje také s pohostinností, hojností a svátečností.

Kromě toho je extrakt ze šafránu stále častěji součástí doplňků stravy. Obvykle se prodává ve formě kapslí, kapek nebo prášku, kde je kladen důraz na jeho působení na celkové smyslové a emocionální prožívání.

Lidé jej vyhledávají pro jeho vliv na náladu, soustředění, duševní pohodu či relaxaci. Přestože není možné mluvit o konkrétních léčebných účincích, mnozí uživatelé popisují šafrán jako něco, co jim pomáhá „naladit se“ – ať už na práci, odpočinek nebo klidné večery.

Zajímavý je i kulturní rozměr šafránu. V průběhu historie byl šafrán vnímán jako symbol krásy, mládí, vitality a luxusu. Ve starověké Persii a Řecku se používal jako vonná esence, barvivo do látek nebo součást rituálů.

V Indii se dodnes považuje za duchovně významnou rostlinu. Tento historický odkaz se přenáší i do současnosti – šafránový extrakt se využívá v parfumerii k vytváření hřejivých, orientálních vůní a v aromaterapii jako součást relaxačních směsí.

Šafrán od Natural Nutrition je 100% čistý prášek, díky čemuž si můžete být jisti, že svému tělu dodáváte maximální kvalitu. Prášek neobsahuje žádné přidané chemikálie, příměsi či objemová činidla.