Extra čokoládový dort

Dokonalost na talíři - tak bychom popsali tento dort, který uchvátí každého milovníka čokolády. Tato extra čokoládová dobrota neobsahuje žádný cukr ani mouku, přesto by strčila do kapsy kdejaký nezdravý zákusek.

Vyzkoušejte tento jednoduchý a výborný recept, nebudete litovat!

Potřebné suroviny:

• 250 g hořké čokolády bez cukru
• 100 g ghee
• 30 g lucky alvin másla mléčná čokoláda + mandle
• 6 vajec
• 25 g chocolate deluxe proteinu
• 25 g erythritolu

Potřebné suroviny ke zdobení dortu:

• 100 g healthy co čokolády bez cukru
• 40 ml mléka
• 2 hrsti nasekaných mandlí

Postup:

1. Nejprve vyšleháme žloutky s erythritolem do pěny. 
2. Poté přimícháme protein.
3. Čokoládu, ghee a ořechové máslo roztopíme v mikrovlnce a důkladně vmícháme do směsi žloutků, erythritolu a proteinu. 
4. Nakonec přidáme do tuha vyšlehaný sníh z bílků.
5. Vzniklé těsto přemístíme do menší dortové formy a pečeme cca 10 min na 180 stupňů. Je potřeba tento čas dodržet, jinak bude dort přepečený a popraská. Při vytahování by měl dort působit nedopečeně a na povrchu se třást - nebojte, dort následně ztuhne.
6. Po vytažení necháme dort vychladnout a poté jej umístíme na minimálně 12 hod do lednice.
7. Poté roztopíme čokoládu s mlékem a vytvoříme tak čokoládovou polevu, kterou potřeme dort. Na závěr jej posypeme nasekanými ořechy a můžeme podávat.

Přejeme dobrou chuť!

Autorka: Barbora Boháčková