Atkinsova dieta
Jedna z nejpopulárnějších diet, která je založena na výrazném omezení konzumace sacharidů v potravě. Cílem je donutit tělo, aby jako hlavní zdroj energie pro zajištění všech metabolických pochodů používalo tuky. Na rozdíl od jiných diet se při ní není nutné výrazněji omezovat, a zároveň dosáhnout vytoužené postavy. Důkazem, že je Atkinsonova dieta celosvětovým hitem, je více než 45 miliónů prodaných knih, které se tomuto způsobu stravování věnují.
PŘÍNOSY ATKINSONOVY DIETY:
- redukce tělesné hmotnosti [1]
- podílí se na udržování vyrovnaných hladin krevního cholesterolu [2]
- snižuje pocit hladu [3]
- podporuje oddálení pocitu únavy a vyčerpání
FÁZE KETOGENNÍ DIETY
- INDUKČNÍ FÁZE - konzumace méně než 20 gramů sacharidů denně při současně neomezené konzumaci bílkovin a tuků
- FÁZE HUBNUTÍ - přidává se menší množství ořechů, ostatní nízkosacharidové zeleniny a malého množství ovoce
- PŘEDUDRŽOVACÍ FÁZE - při dosažení vysněné postavy lze přidat menší množství sacharidů i z jiných zdrojů než ze zeleniny
- UDRŽOVACÍ FÁZE - lze si dopřát takové množství sacharidů, které organismus zvládne přijmout, aniž by došlo k nárůstu tělesné hmotnosti
POVOLENÉ POTRAVINY
- MASO - hovězí, vepřové, jehněčí, kuřecí, krůtí a jiné
- RYBY a MOŘSKÉ PLODY - losos, sardinky, krevety a další
- VEJCE
- ZELENINA s NÍZKÝM OBSAHEM SACHARIDŮ - rajčata, lilek, chřest, brokolice, květák, listová zelenina
- OVOCE - borůvky, jahody, jablka, hrušky, pomeranče
- PLNOTUČNÉ MLÉKO A VÝROBKY Z NĚJ - sýr, máslo, smetana, brynza, řecký jogurt
- OŘECHY a SEMÍNKA - mandle, makadamové ořechy, lískové ořechy, slunečnicová semínka, dýňová, chia a jiné
- ZDRAVÉ TUKY - extra panenský olivový olej, kokosový olej, avokádo, avokádový olej
- KAKAO a HOŘKÁ ČOKOLÁDA
- NÁPOJE - voda, zelený čaj, káva, proteinový nápoj
POTRAVINY, KTERÝCH JE VHODNÉ SE VYVAROVAT
- SLADKÉ POTRAVINY - slazené nápoje, ovocné džusy, dorty, lízátka, zmrzlina a jiné
- OBILNINY - pšenice, žito, rýže a jiné
- ZELENINOVÉ OLEJE - sójový, kukuřičný, řepkový a jiné
- NÍZKOTUČNÉ VÝROBKY - obsahují zvýšený podíl (umělého) cukru
- ZELENINA s VYSOKÝM OBSAHEM SACHARIDŮ - mrkev, hrášek, brambory, batáty a jiné
- OVOCE s VYSOKÝM OBSAHEM SACHARIDŮ - banány, jablka, pomeranče, hrušky, hrozny
REFERENCE:
- Krebs NF, Gao D, Gralla J, Collins JS, Johnson SL. Efficacy and safety of a high protein, low carbohydrate diet for weight loss in severely obese adolescents. J Pediatr. 2010;157(2):252-258.
- Hession M, Rolland C, Kulkarni U, Wise A, Broom J. Systematic review of randomized controlled trials of low-carbohydrate vs. low-fat/low-calorie diets in the management of obesity and its comorbidities. Obes Rev. 2009;10(1):36-50.
- McClernon FJ, Yancy WS Jr, Eberstein JA, Atkins RC, Westman EC. The effects of a low-carbohydrate ketogenic diet and a low-fat diet on mood, hunger, and other self-reported symptoms. Obesity (Silver Spring). 2007;15(1):182-187.
