Hruškový koláč plný bílkovin

Dnes pro vás máme nadýchaný hruškový dort s tvarohem, který je zároveň proteinová bomba.

Potřebné suroviny na těsto:

• 75g ovesné mouky
• 50g hladké špaldové mouky
• 40g mandlové mouky
• 15g vanilkového proteinu
• ½ balení kypřicího prášku
• 80g bílého jogurtu
• 2 vajíčka
• 2 hrušky (cca 250g)

Potřebné suroviny na tvarohovou vrstvu:

• 200g měkkého tvarohu
• 1 vajíčko
• 10g vanilkového proteinu
• sladidlo podle potřeby (např. erythritol)

• + jahodový (příp. jakýkoli jiný) džem

Postup:

1. Nejprve si připravíme těsto – společně smícháme všechny sypké suroviny, ke kterým následně přidáme vajíčka a jogurt, čímž vytvoříme těsto hutnější konzistence.
2. Ke směsi přidáme nastrouhané hrušky a pořádně promícháme.
3. Přibližně 2/3 těsta rozprostřeme na plech vystlaný pečícím papírem.
4. Na vrstvu těsta navrstvíme tvarohovou vrstvu, kterou vytvoříme jednoduše smícháním všech surovin.
5. Do zbývající 1/3 těsta přidáme zhruba 30ml mléka, aby bylo tekutější a dalo se s ním lépe pracovat.
6. Zbytek těsta po lžících přidáme na tvarohovou vrstvu a následně pomocí špejle krouživými pohyby vytvoříme mramorový efekt.
7. Na závěr přidáme na vrch koláče jahodový džem – opět opakujeme postup, kdy džem přidáme po malých lžičkách a pomocí špejle zapracujeme do těsta.
8. Pečeme při teplotě 180 stupňů přibližně 35 minut.

Přejeme dobrou chuť!

Výživové údaje na jednu porci (1/6 z celkového množství):

Autorka: Anna Voskárová