Svěží salát s plněnými žampiony
Potřebujeme:
Salát:
Směs listových salátů - (polníček /Kozlíček polní/, baby špenát, rukola, nebo jiné)
Čerstvá bazalka
Rajčata
Olivy
Balkánský sýr nebo mozzarella
Extra panenský olivový olej ve spreji
Růžová himalájská sůl
Pepř
Plněné žampiony:
8 větších žampionů
1/2 cukety
1 rajče
4-5 plátků prosciutta (sušená šunka)
1ks light mozzarella
Růžová himalájská sůl
Pepř
Postup:
K listům salátu přidáme libovolné množství zeleniny podle chuti (nakrájená rajčata, olivy, kukuřici, slaný balkánský sýr nebo mozzarelu). Vše spolu promícháme, dochutíme olivovým olejem, špetkou soli (pokud použijeme balkánský sýr, sůl již není potřeba používat) a čerstvě mletým pepřem.
Pokud máte rádi křupavé, můžete přidat konopná semínka.
Z očištěných žampionů odstraníme nožičky, které nakrájíme na malé kousky, smícháme s nakrájenou zeleninou a nakrájenou sušenou šunkou. Dochutíme špetkou soli a pepře. Touto směsí naplníme žampiony, na vrch kterých přidáme ještě plátek mozzarelly.
Pečeme při 180°C - 200°C, 20 minut.
Dobrou chuť!
Náš TIP!
Pokud Vám směs na plnění žampionů zbude, nevyhazujte ji! Dno menší zapékací mísy vymažte máslem Ghee, rovnoměrně rozmístěte směs, na vrch dejte plátky mozzarelly či jiného sýra a dejte zapéct.
